En 2005 compramos estacas de la reconocida Bodega Catena Zapata, Mendoza. Durante varios años sus ingenieros agrónomos realizaron experimentos de selección masal con viejas vides de Malbec para lograr mejores uvas. De estos experimentos resultaron cuatro selecciones masales. Nosotros pudimos adquirir dos: Malbec Cartel 18 y Malbec Consulta. Nuestras vides no son injertadas porque no se encuentran nematodos en la tierra y no tememos la filoxera por estar muy alejados. La estructura del viñedo se llama VSP – doble cordón. Apuntando a cosechar volúmenes bien concentrados hemos plantado el viñedo con una densidad de 7,800 plantas/hectárea. Gracias al clima favorable y la gran amplitud térmica maduran excelentes uvas. La primera vendimia se realizó en el año 2011 con 220 botellas de Malbec. Nos sorprendimos con la calidad y el potencial del vino: «our dream to capture the unique characteristics of a terroir in a bottle».
